本年以来，肉牛和牛肉价钱一说念着落，激励社会平方关注。

　　据农业农村部监测，2024年第50周牛肉批发商场周均价60.03元/公斤，环比着落1.3%，同比着落16.2%。

　　限度当今，我国牛肉价钱如故勾搭着落12个月，肉牛批发价更是在短短半年内着落24%，创五年来的历史新低。

　　牛肉价钱为何“大跳水”？

　　据《各人日报》报说念，总体来看，2024年中国牛肉商场呈现先跌后稳、年底或有小幅回升的趋势。岁首受节日效应影响，价钱移时高涨后赶紧回落，并在上半年合手续着落，至夏日跌至低谷并保合手相对踏实。干与冬季，跟着耗尽旺季的到来，价钱展望会有小幅回升，但全体仍处于较低水平。

　　导致价钱着落的最主要原因是供过于求。国内牛肉供应量合手续加多，2023年寰宇肉牛出栏5023万头，比上年加多184万头，增长3.8%；牛肉产量753万吨，比上年加多34万吨，增长4.8%。

　　乳成品商场低迷导致无数奶牛被淘汰，这些淘汰的奶牛干与肉牛商场，进一步加多了供应量。同期，活牛和犊牛价钱的着落，转折影响了牛肉价钱。

　　部分繁衍户从自繁自养转向架子牛育肥，裁汰了繁衍周期，加速了出栏速率。繁衍步地变化也导致短期内供应量加多。

　　入口牛肉价钱相对较低，无数涌入国内，冲击了国内牛肉商场，拉低了价钱。本年11月份牛肉及牛杂碎入口量26万吨，较旧年同期增长10.4%。

　　需求端颓丧也助力价钱着落。受经济环境等身分影响，部分耗尽者耗尽意愿谴责，愈加疑望性价比，猪肉、鸡肉等肉类价钱下降，导致耗尽者转向购买这些替代品。牛肉算作中高等卵白食品，并非各人日常耗尽的首选，尤其是在中国传统饮食风俗中，猪肉仍然占据主导地位。

　　商务部对入口牛肉启动保险措施看望

　　12月27日，据商务部音信，商务部对入口牛肉启动了保险措施看望。

　　商务部新闻发言东说念主暗意，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向看望机关提交保险措施看望肯求，认为连年来中国牛肉入口数目急剧增长，对国内产业产生了要紧不利影响。肯求东说念主提交的笔据显露，中国牛肉入口量在2019年至2023年期间增长了65%，2024年上半年入口数目达到了2019年上半年的两倍以上。在入口居品冲击下，国内产业碰到严重毁伤。

　　根据中法则律并罢职世贸组织步调，在入口居品数目加多，并对分娩同类居品大略平直竞争居品的国内产业变成严重毁伤或严重毁伤要挟的情形下，看望机关不错应国内产业肯求发起保险措施看望，珍爱国内产业的正当权利。

　　协会：繁衍场户大面积损失

　　母牛被无数出售宰杀

　　12月27日，中国畜牧业协会关连肃穆东说念主就入口牛肉保险措施立案看望答记者问。

　　中国畜牧业协会关连肃穆东说念主暗意，近些年，城乡住户生流水平不停提升，对牛肉的耗尽需求隆盛。由于国表里牛肉价差距大，刺激牛肉入口量合手续加多。2013年牛肉入口量还不到30万吨，2023年已达到274万吨，加多了8倍多，十分于国内产量的36.4%，牛肉如故成为当年入口限制最大的肉类居品。

　　在国内产业严重损失的情况下，2024年以来牛肉入口激增，1—11月入口260万吨，同比增长4.3%。

　　协会暗意，2023年6月以来，入口牛肉勾搭18个月单月入口量进步20万吨，对国内养牛业冲击十分严重。在国内肉牛繁衍行情如故十分低迷，大部分繁衍场户处于损失的情况下，无数入口牛肉的冲击无疑“雪上加霜”。

　　最平直的是变成繁衍场户大面积损失，影响农民收入。在入口牛肉的冲击下，国内牛肉和活牛价钱快速着落，当今牛肉价钱已跌到近5年最低，活牛价钱更是跌到近10年的最低水平。

　　罕有据显露，本年11月份出栏一头肉牛平均损失1600元以上，勾搭8个月损失进步1000元，65%以上的繁衍场户处于损失情景。同期，许多繁衍场户皆是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即便强迫还上，亦然欠债累累，不得不退出这个行业。

　　中国畜牧业协会暗意，更严重的是母牛被无数出售宰杀，影响产业安全。行业反应，牛肉过度入口已对我国肉牛产业变成本色性毁伤。咱们在一些主产区调研时发现，当今犊牛价钱如故抵不上母牛的饲喂老本，有的场地母牛按斤廉价甩卖，不少有生息力母牛被送进了宰杀厂。

　　据监测，面前基础母牛存栏量比2023年6月的历史高点下降进步3%，本年1—11月份重生犊牛同比降幅进步8%。肉牛分娩周期长、生息后果低，一朝基础母牛产能大幅下滑，莫得4—5年时分难以收复。若是不尽快接纳措施，好贬抑易发展起来的优质基础母牛群体将靠近萎缩，动摇肉牛产业根基。

　　中国畜牧业协会暗意，行业横暴命令国度对入口牛肉接纳管控措施，保护农民生存和产业安全。这亦然适当世贸组织步调的一个措施。商务部上述公告的发布，对国内肉牛产业来讲，起到了踏实预期的作用。

　　牛肉跌至“2”字头

　　商户直言多年来没见过

　　据《台州晚报》报说念，12月24日，浙江台州一家摊主周师父告诉记者，他在农港城盘算了七八年，“最近牛肉卖得好，许多顾主买往常涮暖锅，大略炖牛肉吃。当今普通鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”

　　在周师父眼里，这波牛肉价钱合手续下滑是从旧年年底启动的，合手续着落一年多，中间莫得任何反弹，“当今牛肉价钱，可能是近5年来最低的”。

　　速即要过春节了，耗尽者更温柔是否能罢了“牛羊肉目田”。

　　据中国商报报说念，农业农村部农居品商场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪对此暗意，春节前后，受牛羊肉需求加多的影响，商场各方备货量加多，牛羊肉价钱会有止跌回稳趋势。但因为牛羊肉全体供给实足，是以价钱不会大起大落。

　　你认为最近的牛肉价钱如何？

　　变贵了如故低廉了？

　　评述区聊聊看

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